Gist ≠ Schimmel (maar allebei schimmels)

Behoren tot het rijk Mycota (schimmels). Gisten zijn eencellige organismen die zich delen door uitstulping (knopvorming). Schimmels (moulds) vormen draadvormige structuren (hyfen) en produceren sporen. In de keuken: gist laat brood rijzen; schimmel groeit op oud brood/kaas.

Medisch: Candida albicans vs. schimmels

• Gistinfecties (candidiasis): meestal Candida albicans. Infecteert slijmvliezen (mond, darmen, vagina, huidvouwen). Groeit snel door knopvorming; groeit goed op suikers/zetmeel. Symptomen: jeuk, witte afscheiding, rode basis.
• Schimmelinfecties (dermatofyten, bijv. Trichophyton): infecteren keratinhoudende weefsels (huid, nagels, haar). Vormen ringvormige, schilferende uitslagen (tinea corporis, pedis, capitis).

Infectie vs. ziekte

Besmetting = micro-organisme aanwezig. Ziekte = vermeerdering + schade + symptomen. Een gist 'infectie' is meestal eigenlijk een gistziekte die behandeld moet worden.

Behandeling

• Antimycotica (antischimmelmiddelen) verschillen per type: azolen, terbinafine, nystatine, echinocandines.
• Bacteriële antibiotica werken NIET op schimmels/gisten.

Samenvattend

Elke gistinfectie is een schimmelinfectie, maar niet elke schimmelinfectie is een gistinfectie. Bij twijfel: 'Is het gist of schimmel?' – de behandeling hangt ervan af.