Hoofdpijn na havermout = ongebruikelijk, teken allergische reactie. Havermout = geen top-allergeen, maar kan **gluten** bevatten (tarwe/rogge/gerst-allergie). Andere ingrediënten: noten, zuivel, soja. Hoofdpijn door allergie = sinusontsteking.

Havermoutallergie mechanisme (Univ. Maryland / AAAAI)

Overgevoelig immuunsysteem voor havereiwitten → identificeert als gevaar → aanval → IgE-antilichamen → witte bloedcellen → histamine → bescherming tegen infecties MAAR verhoogde ontsteking.

Hoofdpijn door histamine

Histamine in neusweefsel → zwelling/ontsteking + verhoogde bloedstroom. Kort na havermout: verstopte neus (gezwollen sinusweefsel blokkeert). Histamine → slijmvliesen meer slijm → kan niet afvloeien → **druk op hoofd → pijn**. Sinushoofdpijn: voorhoofd, achter ogen, jukbeenderen.

Diagnose

Arts: allergietesten voor exact allergeen. Huidtest: havereiwitten onder huid → rood/gehobbel/jeuk = allergie. Bloedtest: bevestiging + klinische diagnose specifieke eiwitten.

Behandeling

Geïdentificeerd? **Alle voedels met die eiwitten elimineren.** Sinushoofdpijn: antihistaminica (histamine↓), decongestiva (sinuszwelling↓), pijnstillers (pijn↓).