Maagreflux = zwakte/ontspanning van de onderste slokdarmssfincter → zure maaginhoud stroomt terug → brandende pijn (hartbrand), soms hoest, misselijkheid, piepende ademhaling. Onbehandeld → slokdarmontsteking → kankerrisico. Medicatie helpt, maar dieetveranderingen ook.

Dieetadvies bij reflux

• Kleinere maaltijden → minder maagdruk, minder reflux.
• Vermijd triggers: chocolade (methylxanthine ontspant sfinkter), cafeïne, alcohol, munt, citroensap, koolzuurhoudende dranken, tomatenproducten.
• Beperk vet: vet vertraagt maaglediging & ontspant sfinkter → meer reflux.

Pindakaas: vetrijk, maar niet verboden

• Goede bron: eiwit, vezel, hartgezond vet (ongezouten).
• Voordelen: lager risico hartziektes & diabetes (Peanut Institute).
• Maar: >75% calorieën uit vet → vertraagt maaglediging, verlaagt oesofageale druk → kan reflux verergeren.

Hoe pindakaas toch te eten

• Portiebeperking: 1 eetlepel ipv 2 (16 g vet). Test tolerantie.
• Light pindakaas: minder vet → minder refluxrisico.
• Combineer verstandig: niet op volle maag, niet voor slapen.

Luister naar je lichaam. Kleine hoeveelheid, goed gekauwd, kan prima in een reflux-dieet passen.