Chocolade-ingrediënten die allergie triggeren

Cacao, cacaoboter, suiker, aroma's + veelvoorkomende allergenen: melk, soja, noten, pinda's, tarwe. Verpakte chocolade moet allergiewaarschuwing dragen (EU/US wetgeving). Cacao-allergie = zeldzaam.

Mechanisme: allergie → congestie

Alleen bij bestaande voedselallergie. Histaminevrijgave → zwelling sinusslijmvlies → verstopte neus. Geen allergie = geen congestie na chocolade.

Begeleidende symptomen

• Gezichtspijn, loopneus, postnasale druppels, hoofdpijn, tandpijn.
• Algehele voedselallergie: benauwdheid, piepen, buikpijn, diarree, braken, duizeligheid, netelroos, jeuk.

Diagnose en behandeling

1. Allergoloog: huidtest/bloedtest (IgE).
2. Eliminatie: chocolade zonder het allergeen (bijv. notenvrij).
3. Symptomatisch: OTC decongestivum, antihistaminicum, pijnstiller (artsadvies).

Conclusie

Chocolade an sich geeft geen verstopte neus. Alleen bij allergie op ingrediënt. Lees labels, test laten doen, vermijd trigger.