Pistachenoten veroorzaken normaal geen diarree. Wel diarree na consumptie? Mogelijk nootallergie. >1,8 miljoen VS burgers hebben nootallergie (FAAN). Pistachenoten (boomnoot) geven maagklachten: diarree, misselijkheid, krampen. Arts raadplegen, pistachenoten stoppen tot evaluatie.

Achtergrond: boomnootallergieën

Pistachenoten behoren tot boomnoten (hazelnoten, walnoten, amandelen). Allergie voor één boomnoot → hoog risico op andere (Food Allergy Initiative). Meest voorkomende volwassenenvoedselallergie, vaak levenslang (FAAN).

Immunologisch mechanisme

Immuunsysteem vergist pistachenoot-eiwitten voor gevaar → IgE-antilichamen → mestcellen in darmen produceren histamine → ontsteking/zwelling darmen → diarree en maag-darmklachten (Kids Health).

Symptomen

Maag-darm: braken, diarree, misselijkheid, pijn, krampen, gas. Plus overige allergiesymptomen: huiduitslag, tintelingen gezicht/mond/lippen, kortademigheid, piepen, borstbeklemming, verstopte neus, sinuspijn, niezen.

Diagnose en behandeling

Allergoloog testen → bevestiging → strikte vermijding alle noten. Wet verplicht nootopgave op verpakking (Food Allergy Initiative). Ingrediënten lezen, server informeren.

Acute diarree-behandeling

Vergelijking vloeistoffen, vermijd kruiden, rust, bindend dieet (bananen, rijst, tost). Elektrolytdranken tot artsconsult (MedlinePlus).