Waarom pittig eten helpt

Capsaïcine (chilipeper), allylisothiocyaanaten (mierikswortel, mosterd) en essentiële oliën in kruiden stimuleren de zenuwenaanhangsels in de neus en sinussen, wat leidt tot vermeerderde slijmproductie en -afvoer. Dit verdunt slijm, verlicht congestie en verlaagt infectierisico. Bovendien hebben veel kruiden antibacteriële/antivirale eigenschappen en anti-oxidanten.

Indiase keuken: een apotheek op uw bord

Currykruiden, chili, knoflook, ui – alle vier decongestief. Vraag voor 'medium' of 'heet'. Een mango lassi (yoghurt-drank) temperaat de hitte. Regelmatig eten kan chronische sinusitis voorkomen.

Westse snelle gerechten met een twist

• Hotdog/hamburger: Pittige mosterd of mierikswortel in plaats van ketchup. Rauwe ui erbij.
• Zwarte peper & tijm: Peperkorrels in malen over gerechten. Tijm (vers of gedroogd) in salades, op pizza, bij geroosterde groenten.

Andere werelkeukens

Thaise (lemongras, galangal, chili), Latijns-Amerikaanse (chili's, komijn, oregano) – allemaal rijk aan decongestieve kruiden. Knoflook is een uitblinker: slijmvervloeijend, antibiotisch, immuunstimulerend.

Let op

Pittig eten is geen curatieve behandeling voor acute sinusitis, maar een ondersteunende maatregel. Bij acute infectie (koorts, gezichtspijn >10 dagen) is artsbezoek en eventueel antibiotica nodig. Maagklachten/brandend maagzuur kunnen verergeren – bouw op.