Candida (meestal C. albicans) is een gist die bij overgroei klachten geeft: vaginale schimmelinfecties, darmaandoeningen, vermoeidheid, hoofdpijn, gewrichtspijn, depressie. Een anti-candida dieet richt zich op suikereliminatie. Veel experts adviseren ook cafeïne te stoppen. Waarom?

Voedingsstofuitputting

Cafeïne vernietigt of belemmert de opname van: vitamine B1 (thiamine), inositol, biotine, kalium, zink, calcium, ijzer. Deze nutriënten zijn essentieel voor immuunfunctie en candida-bestrijding. Zonder ze wint de gist de upper hand.

Darmflora schade

Volgens Lewis Harrison ("Healing Depression Naturally") doodt één kop koffie tot 75% van de vriendelijke bacterië in de dikke darm. Een gezonde flora houdt Candida in schakel; cafeïne ondermijnt die bescherming.

Andere dranken om te vermijden

• Alcohol: bevat gist en suiker.
• Melkproducten: lactose = suiker.
• Fruitsappen: vruchtensuiker.
• Koffie (ook gedecaffeïneerd kan irriteren).

Wat wél drinken?

• Gefilterd water (2-3 L/dag).
• Kruidenthee: pau d'arco (antischimmel), citroengras, kamille, groene thee (gedecaffeïneerd).

Let op

Candida is moeilijk te diagnosticeren (symptomen overlappen). Raadpleeg huisarts. Probiotica (voedsel/supplement) zijn essentieel om flora in balans te houden. Dieetveranderingen gaan verder dan alleen cafeïne stoppen.