Matige rode wijnconsumptie (1–2 glazen/dag) verhoogt HDL met ~12%. Hogere HDL spoelt deels LDL weg, vermindert plaquevorming. Polyfenolen (flavonoïden, resveratrol) in druivenhuid beschermen vaatwand, remmen ontsteking en stolling.

Welke rode wijn?

Universiteit Californië: drogere rode wijnen (Cabernet Sauvignon, Petit Syrah, Pinot Noir) bevatten meest flavonoïden. Zoetere wijnen, merlot, zinfandel, witte wijn: minder.

Epidemiologie

• 51 studies: 1–2 alcoholische dranken/dag → ~20% minder coronaire hartziektes.
• 1–2 dranken 3–4×/week → 32% minder hartaanvallen.

Let op

Meer drinken = schadelijk (zenuwen, lever, pancreas). Raadpleeg huisarts voordat u wijn toevoegt aan dieet.