Lycopeen (rood pigment in tomaten, watermeloen, rode grapefruit) hoopt zich in lever, bijnieren, prostaat, colon. Sterk antioxidant met bewijs voor:

• Prostaatkanker: 30 mg/dag (tomatensaus) verhoogde apoptose kankercellen, kan progressie remmen.
• Cardiovasculair: ≥25 mg/dag verlaagt totaalcholesterol (7,5 mg/dL) en LDL (10,3 mg/dL); verlaagt systolische bloeddruk.
• Maculaire degeneratie: ophoping in oog beschermt via antioxidant/lichtfilter.
• Algemeen antioxidant: bestrijdt oxidatieve stress, relevant voor kanker, hartziektes, diabetes.

Koken van tomaten (saus, puree) verhoogt biobeschikbaarheid. Supplementen beschikbaar, maar dieetbronnen zijn eerste keus.