Aardbeien zijn rijk aan flavonoïden en vitamine C. Harvard-onderzoek (Nurses' Health Study, 121.700 verpleegkundigen): vrouwen die ≥16 porties aardbeien/week aten, hadden 14% minder verhoogd CRP (ontstekingsmarker). CRP piekt ook bij reumatoïde artritis.

Cognitieve voordelen

Hogere inname bosbessen/ aardbeien → langzamere geheugenverlies (tot 2,5 jaar) bij ouderen (>70 jaar), waarschijnlijk door flavonoïden.

Vitamine C en artrose

Hoogste vitamine C-inname → 11% minder kans op knie-artrose (studie 1023 personen, 40+ jaar).

Conclusie

Direct bewijs voor artritisbehandeling ontbreekt, maar aardbeien zijn voedzaam en veilig. Verhoog inname na overleg met huisarts/diëtist.