Candida-dieet doel

Suikerinname minimaliseren (Candida metaboliseert suiker → groei). Alcohol, gistrijke producten (brood, mout) vermijden. Zuivel beperken (uitschakeling: natuurlijke yoghurt). Fruit tijdelijk weglaten, later herintroduceren. Paddenstoelen (schimmels) vermijden.

Wel eten

• Mager vlees, vis, gevogelte, eieren.
• Alle groenten.
• Gezonde vetten, noten.
• Complexe koolhydraten: volle granen (bruine/wilde rijst, quinoa, haver, boekweit, bulgur, amarant), peulvruchten (bonen, erwten, linzen, soja).
• Natuurlijke yoghurt met live probiotica (helpt Candida verdringen).

Voorbeeldmenu

Ontbijt: eieren met groenten of havermout met yoghurt/noten. Lunch/diner: zalm + asperges + bruine rijst OF kip + broccoli + quinoa.