Gezondheid en ziekte gezondheid logo
Ziekten en verwondingen

Witlofwortel vs paardebloemwortel: vergelijking van eigenschappen, toepassingen en veiligheid

Witlof (Cichorium intybus): Europa, India, Egypte; 19e eeuw VS. Paardebloem: wereldwild, geteeld Frankrijk/Duitsland. Beide wortels therapeutisch. Arts raadplegen vóór botanische geneesmiddelen.

Geschiedenis

  • Paardebloem: Indianen (maag, nieren, brandend maagzuur, zwelling, huid); Europa (steenpuisten, ogen, koorts, diarree).
  • Witlof: Egypte 5000 v.Chr. medicinaal. Europese kruidkundigen: leverstimulans. 19e eeuw: koffiesurrogaat/additief.

Voedingsstoffen

Huidige toepassingen

  • Paardebloemthee: diureticum, lever/galblaas, bloedsuiker, eetlust (UMMC).
  • Witlof: eetlustopwekker; inuline-oligosacchariden = prebiotisch (goede bacteriën); inuline-vezel → obstipatie, diarree, hart-vaatziekten (Drugs.com).
  • Beide: koffievervanger.

Veiligheid

  • Paardebloem: FDA niet geëvalueerd; supplementen soms besmet (zware metalen/medicijnen – Drugs.com). Contra: galblaas, diabetes, diuretica, bloedverdunners (warfarine).
  • Witlof: FDA GRAS. Contra: zwangerschap, lactatie, galstenen (Drugs.com).

Gezondheid en Ziekte © https://www.gezond.win

ComponentPaardebloemWitlof
Vitaminesβ-caroteen, B1, B2, C, DMinder divers
MineralenK, Fe, Ca, Mg, P, NaMinder
VezelsLinol-/linoleenzuur, vezelsInuline, koolhydraten, flavonoïden
Speciaal-Inuline → koffearoma na roosteren