Alle delen van de watermeloen (schil, vlees, zaden) bevatten citrulline. Maar hoeveel krijg je er daadwerkelijk binnen, en is supplementatie beter?

Citrulline in watermeloen

• Niet-essentieel aminozuur; lichaam produceert het zelf
• Zet ammoniak (afval) om in ureum voor urineuitscheiding
• Zaden zijn eetbaar, maar als niet gekaud doorlopen ze onverteerd
• Schil bevat meest citrulline, daarna vlees
• Gele/oranje variëteiten > rode variëteiten

Supplementatie

Citrulline-malaat 6-18 g/dag. Claims: sportprestaties (geen klinisch bewijs, NYU), impotentie (alternatieve geneeskunde).

Bewijs voor voordelen (USDA)

• Antioxidant en vaatverwijder
• Kan helpen bij hoge bloeddruk, sikkelcelanemie, verhoogde glucose
• Studie (2007): 1-2 kg watermeloensap/dag → arginine +12% (1g) tot +22% (2g). Vastende citrulline nam niet toe.

Risico's

Extreem hoge inname (veel watermeloen) → zeer hoge citrulline-niveaus. Gevaarlijk voor mensen met citrullinemie (erfelijke ureumcyclusstoornis). Gezonde mensen verdragen het meestal wel.

Praktisch advies

Houd van zaden? Kauw ze goed. Liever niet? Eet de schil (meest citrulline) of het vlees. Kies gele/oranje watermeloen voor maximale citrulline.