Fenegriekzaden en -bladeren geven pittige, licht bittere smaak aan Indiase curries, augurken, chutneys. Tijm verrijkt hartige gerechten. Beide zijn therapeutische planten met talrijke voordelen. Gecombineerde supplementen worden aangeboden voor sinusinfecties. Bespreek medische/voedingsvragen met zorgverlener voordat u kruiden gebruikt.

Fenegriek (Trigonella foenum-graecum)

Kleine, rechthoekige, geelachtig groene zaden. Een van oudste/gewildste kruidenremedies. Herbalisten adviseren voor: hoog cholesterol, dyspepsie, obstipatie, lage melkproductie, koorts. Als tonicum voor herstellenden, gewichtstoename. Per 100g: >23g eiwit, 8g vet, >9g vezel (Plants for a Future). Poeder + water = kompres voor puisten/brandwonden. Ernstige/aanhoudende klachten: arts raadplegen.

Tijm (Thymus vulgaris)

Laaggroeiende meerjarige, bodembedekker. Bijen liefhebben bloemen; tijmhoning gewaardeerd. Mediterraans/Grieks keuken, eeuwenlang therapeutisch. Thee voor: angst, vermoeidheid, depressie. Oudheid: krampoplossend (convulsies) (Gaea & Shandor Weiss). Tijmolie (thymol): antiseptisch, wondgenezing. Arts vragen welke kruiden geschikt.

Klinische samenvatting (Memorial Sloan-Kettering)

• Fenegriek: mens/dier studies: verlaagt cholesterol, behandelt diabetes, beschermt lever. Reageerbuis: beschermend tegen sommige kankervormen, extra voordelen mogelijk. Melkproductie: meer onderzoek nodig. Vermijden bij hormoongevoelige kanker.
• Tijm: fytochemicaliën ontspannen spijsverteringskanaal/bronchiën → verstopping/indigestie. Tijmolie: antibacterieel, antioxidatief (2011, Natural Products Communications).

Veiligheid

• Geen tijmolie innemen (Complete Guide to Safe Herbs). Tandpasta met thymol: voorzichtig.
• Zwangere vrouwen: geen fenegriek, geen hoge doses tijm → miskraamrisico.
• Diabetici: fenegriek alleen onder artsbegeleiding.