Eigenschappen van Katoenzaadolie

Een " Amerikaans " olie, katoenzaad is in eigen land geproduceerd als een van de oorspronkelijke plantaardige oliën . Met behulp van katoenzaadolie biedt een slim alternatief voor olie die verzadigde vetten en transvetten . De unieke eigenschappen maken het een gezond alternatief voor vele oliën gewoonlijk gebruikt in commerciële keukens . Stabiliteit

Het is moeilijk om te concurreren met een lange levensduur katoenzaadolie 's . Katoenzaadolie vers blijft voor langere tijd dan zijn tegenhangers . Economisch gezien is dit goed nieuws voor grootkeukens die vertrouwen op houdbaarheid en het hergebruik van frituurolie . Voorts is de smaak van de olie niet verslechteren bij gebruik op hoog vuur bakken .
Hoog in antioxidanten

Antioxidanten worden verondersteld om te helpen houden ons jong door vrije radicalen binnen het menselijk lichaam . Het eten van voedingsmiddelen met een hoog anti-oxidanten wordt verondersteld om kanker en de tekenen van veroudering te voorkomen . Katoenzaadolie olie bevat een hoog gehalte aan vitamine E , een krachtige antioxidant . Studies hebben gevonden hoge niveaus van dit antioxidans worden opgenomen in voedingsmiddelen gebakken in katoenzaadolie . Vitamine E draagt ​​ook bij aan de lange houdbaarheid van de olie , te voorkomen dat het afbreken van het gebruik .
High Smoke - Point

Aziatische keuken maakt gebruik van oliën die bestand is tegen hoge temperaturen in een wok . Katoenzaadolie is een van deze hoge rook - point oliën , waardoor het nuttig voor roerbak en andere Aziatische gerechten . Zijn lichte consistentie geeft smaak aan vlees en groenten , zonder dat een vette finish. De olie brandt niet of rook , waardoor het de smaak van Aziatische gerechten te verbeteren en bij te dragen aan de smaak van de schotel is .
Trans Fat -Free

Beperking van trans en verzadigde vetten in uw dieet kan neerkomen op het cholesterolgehalte te verlagen en een betere algemene gezondheid . Katoenzaadolie is op de voorgrond te worden beschouwd als een trans - vet -vrij product . De hoge niveaus van vetzuren die de stabiliteit maken kan de olie stabiel zonder partiële hydrogenering . Katoenzaad 's voldoende niveaus van oliezuur en linolzuur maken het een hart - gezond alternatief voor andere oliën .