E. coli ( Escherichia coli ) zijn een grote groep van bacteriën , waarvan sommige mensen ziek maken . Ze veroorzaken diarree , longontsteking , aandoeningen van de luchtwegen en infecties van de urinewegen . Een stam in het bijzonder , E. coli 0157 is meestal verantwoordelijk voor grootschalige uitbraken meldt de Centers for Disease Control en Prevention ( CDC ) . Blootstelling aan koeienmest besmet vlees. Toen de boeren verspreid besmette mest op velden als meststof , het vervuilt de productie van gewassen . Het kan overleven bij temperaturen zo laag als 23 graden F voor 70 dagen .
Listeriose
Listeriose is een infectie veroorzaakt door de inname van voedsel of dranken besmet met Listeria monocytogenes . Het kan verwarring , convulsies , diarree , koorts , hoofdpijn , verlies van evenwicht , spierpijn , misselijkheid en een stijve nek veroorzaken . Het CDC meldt dat zwangere vrouwen die besmet zijn met listeriose kan de infectie doorgeven aan haar foetus een miskraam , een vroeggeboorte of een doodgeboren baby. Listeria is aanwezig in ontlasting van vele mensen en koeien . De meeste Listeriose infecties optreden wanneer mensen innemen verse producten bemest met koeienmest .
Salmonella
Meer dan 2.000 soorten Salmonella bestaan. Buikkrampen, diarree en koorts zijn de voorkomende symptomen van Salmonella . Diarree leidt vaak tot uitdroging . Ernstig gedehydrateerde patiënten vereisen ziekenhuisopname. Het CDC meldt dat Salmonella de bloedbaan en veroorzaken de dood kan betreden zonder onmiddellijke behandeling met antibiotica . Salmonella zijn microscopisch kleine organismen gevonden in fecale materie . Ze gemakkelijk uitwisselen tussen mens en dier.
Cryptosporidiosis en Giardia
Cryptosporidiosis resultaten van microscopische parasieten in de volksmond " Crypto " , zoals de ziekte. Het veroorzaakt buikkrampen , uitdroging , diarree , koorts , misselijkheid , braken en gewichtsverlies . Cryptosporidiosis verspreidt zich meestal via besmet water levert . Inslikken kan optreden wanneer een persoon per ongeluk inslikt verontreinigd water bij recreatie, vloedwater . Het verspreidt zich ook door contact met besmette oppervlakken zoals wc handgrepen, luier emmers , deurknoppen of vuilnisbakken . Giardia heeft vergelijkbare symptomen en methoden van infectie als Cryptosporidiosis . De Giardia intestinalis parasiet veroorzaakt Giardia .
Gezondheidsrisico's van het eten Wilde Dieren
Veel mensen liever vlees van vrij wild , zoals herten , elanden , antilopen , eend en wild
Regelgeving bij Karren van het Voedsel in de Stad van Detroit
De meerderheid van de normen voor voedselveiligheid worden door de Food and Drug Administr
Heb je gehoord water in plastic flessen is onveilig ? Een lange lijst van gezondheidsprobl
Eten managers , cateraars en andere levensmiddelen omgaat, moet voedselhygiëne opleiding k
Gezondheid en ziekte © https://www.gezond.win