? Gecertificeerde biologische groenten moet worden geproduceerd zonder de hulp van chemische bestrijdingsmiddelen of kunstmest , bestraling of biotechniek . Daarnaast moet de biologische boeren gewassen te produceren op een manier die de pollutie te minimaliseren en de instandhouding van bodem, water en biodiversiteit . Deze praktijken bieden verschillende voordelen . Geschiedenis

De Organic Foods Production Act van 1990 gaf het National Organic Program, dat de nationale biologische normen en voorschriften uiteengezet . Voordat deze wet , was het moeilijk voor consumenten om precies te weten wat ze kopen .
Milieu

Chemische meststoffen en pesticiden gebruikt in de conventionele groenteteelt hun weg maken in rivieren en beken , waar ze invloed op het natuurlijke ecosysteem . Biologische groenteteelt principes verminderen deze vervuiling en ook te besparen op bodem en water .
Pesticiden

Zowel conventionele als biologische residu producten carry bestrijdingsmiddelen ruim binnen veiligheidsvoorschriften overheidsvoorschriften . Biologische producten , heeft echter beduidend minder residuen van bestrijdingsmiddelen . Het effect van cumulatieve blootstelling aan bestrijdingsmiddelen is niet duidelijk, volgens het Amerikaanse ministerie van Landbouw ( USDA ) .
Taste

Veel mensen beweren dat biologisch voedsel beter smaakt . Biologische voedingsmiddelen kan vaak beter smaken omdat ze worden gekweekt in het seizoen en hebben de neiging om te komen van kleine , lokale boerderijen - wat betekent dat ze kunnen worden frisser bij aankoop
Tips

Omdat biologische producten heeft de neiging om meer kosten, is het het beste om te beginnen met de rassen die waarschijnlijk de hoogste residuen van bestrijdingsmiddelen onder gangbare teelt hebben : . zoete paprika , bleekselderij , boerenkool , sla, aardappelen en wortelen