? Fructose is een natuurlijke suiker die afkomstig is van honing , fruit en groenten . Kristalsuiker fructose komt normaal gesproken uit druiven , maïs en andere hoge suiker vruchten . Meloenen en bessen zijn ook hoog in fructose . Structuur

Fructose is een monosacharide , wat betekent dat er een enkel suiker molecuul. Monosacchariden omvatten glucose en galactose . Andere namen voor fructose zijn vruchtensuiker , leavulose en levulose .
Glucose

Het verschil tussen fructose en glucose is dat glucose is direct bruikbaar door het menselijk lichaam , terwijl fructose worden omgezet door de lever voor gebruik door het lichaam. Fructose is lager in koolhydraten en zoeter dan sucrose of glucose dus minder fructose kan worden gebruikt .
Dieet

Fructose metabolizes langzaam en wordt soms aanbevolen voor diabetici het veroorzaakt minder glucose stijging dan gewone suiker . Fructose is laag in koolhydraten , wordt fructose soms gebruikt als een rietsuiker voor gewichtsbeheersing .
Waarschuwing
Niet te verwarren kristalsuiker fructose met high fructose corn syrup

niet te verwarren kristalsuiker fructose met high fructose corn syrup . Te veel fructose kunnen leptine resistentie induceren . Dit kan leiden tot gewichtstoename toen samen met high-fat en high - calorie-inname.