Hoe te Foods Test voor Zetmeel

Foods kan eiwit, vet , suiker of zetmeel bevatten . Zowel suiker en zetmeel worden als koolhydraten ( een lijn koolstofatomen met waterstofatomen vast te ) maar zetmeelmoleculen zijn veel langer dan suikermoleculen . U kunt testen op de aanwezigheid van zetmeelmoleculen in voedingsmiddelen met jodium als indicator . Wat je nodig hebt
Sample voedingsmiddelen te testen
Wasbare plaat of bak
Jodiumtinctuur (verkrijgbaar bij online science aanbod winkels ) op Pipet
Toon meer instructies

1

Verzamel een aantal monsters van levensmiddelen . Probeer een breed scala gebruiken : . Fruit, groenten , brood, ontbijtgranen , zuivelproducten en "junk" voedsel zoals snoep of chips

Zet Pagina 2 een voorbeeld van elk voedsel op een wasbare plaat of lade .

Vul 3 van de pipet met jodium en laat een paar druppeltjes op elk voedsel monster .
4

Observeer wat er gebeurt met de druppels jodium op het eten . Als het voedsel bevat zetmeel , zullen de jodium druppels zwart. Als het voedsel niet zetmeel bevat , zal de druppels van dezelfde kleur ( rood-oranje ) blijven .
5

Gooi de monsters als je klaar bent met hen. Laat niemand hen eten , zoals jodium is giftig .