Wat is hypothyreoïdie?

De meest voorkomende schildklieraandoening in VS. Lage schildklierhormonen → vertraagd metabolisme → gewichtstoename, moeheid, kou, depressie, droge huid, haaruitval. Jodium is essentieel voor hormoonproductie.

Goitrogenen: stoffen die schildklier storens

Aanwezig in bepaalde voedingsmiddelen. Hun effect is vooral relevant bij lage jodiuminname.

Kruisbloemigen (broccoli, spruitkool, kool, bloemkool, boerenkool, Chinese kool)

Alleen problematisch bij lage jodium. Koken denatureert goitrogenen → veilig. Maximaal 5 ons rauwe kruisbloemigen/dag.

Soja

Ook goitrogenen. Effect bij lage jodium. Advies: beperk soja bij hypothyreoïdie. Niet-gefermenteerd (sojamelk, tofu, sojaolie) = risico. Gefermenteerd (tempeh, sojasaus) = veilig (fermentatie denatureert). Raadpleeg huisarts voor persoonlijke limiet.

Gierst (Millet)

Glutenvrij graan (roti). Bevat goitrogenen die niet genormaliseerd worden door adequate jodium. Overweeg andere granen.

Praktisch advies

Kook kruisbloemigen, beperk niet-gefermenteerd soja, vermijd gierst, zorg voor voldoende jodium (gejodeerd zout, zeevruchten, zuivel, eieren). Raadpleeg altijd je behandelend arts.