Wortelen zijn van nature zoet, rijk aan vezels, kalium, vitamine C, vitamine A (goed voor ogen/huid). Babywortelen zijn handig voor snacks. Roosteren geeft een heerlijke variant.

Bereiding

1. Oven voorverwarmen op 200°C.
2. 20-25 babywortelen op bakplaat of in ondiepe braadpan leggen.
3. 3 el olijfolie over wortelen mengen tot volledig bedekt.
4. Bestrooien met 1 tl zout en ½ tl zwarte peper.
5. 20 minuten roosteren tot lichtbruin en zacht.
6. Direct serveren.

Let op: Te lang roosteren geeft papperige wortels; in de gaten houden en halen zodra zacht.

Benodigdheden

• Babywortelen
• Braadpan
• 3 el olijfolie
• 1 tl zout
• ½ tl zwarte peper