~9% kinderen heeft ADHD (mediaan onset 7 jaar, NIMH). Behandelbaar met gedragstherapie/medicatie, maar sommige voedingsstoffen kunnen hyperactiviteit triggeren of verergeren.

Voedingsadditieven: bewijs voor schade

McCann et al. (Lancet, 2007): **natriumbenzoaat** (conserveermiddel) + kunstmatige kleurstoffen → verhoogde hyperactiviteit. Schab et al. (J Dev Behav Pediatr, 2004): 15 studies → kunstmatige kleurstoffen neurotoxisch, beïnvloeden hyperactief gedrag. Specifiek: **Rood 40, Geel 5, 6, 10**, benzoaten.

Pesticiden op fruit/groente: verborgen risico

Groente/fruit = gezond (CDC: 1-2 kopjes/dag elk vermindert chronische ziekten). Maar: **organofosfaten** (pesticiden) gekoppeld aan hyperactiviteit. Hoog in: aardbeien, bosbessen, selderij (Food Safety News, 2010). Bouchard et al. (Pediatrics, 2010): hogere urine-organofosfaat → meer ADHD-diagnoses, 2x kans op hyperactiviteit vs. ondetecteerbaar. Lu et al. (Env Health Persp, 2008): 5 dagen biologisch dieet → urine-organofosfaat ondetecteerbaar. **Dieet is hoofdbron blootstelling.**

Toegevoegde suikers: controversieel

Sucrose, fructose-glucose siroop, kunstmatige zoetstoffen in verwerkt voedel. Ouders van ADHD-kinderen rapporteren hyperactiviteit na suiker. Maar: veel onderzoekers: associatie zwak. Toch: beperking toegevoegde suikers is gezondheidsgewijs aanbevolen.