Caloriebehoefte

• Meisjes: 1.200–1.800 kcal/dag.
• Jongens: 1.400–2.000 kcal/dag.
• Afhankelijk van activiteitsniveau. Veel kinderen eten te veel (tv/computer vs actief spelen). CDC: overgewicht 6–11 jr verdubbeld in 20 jaar.

USDA RDA voor 6-jarigen

• Granen: 110–140 g (4–5 oz), min. helft volkoren.
• Groente & fruit: 1,5 kop elk.
• Zuivel: 2 koppen.
• Vlees/bonen: 85–115 g (3–4 oz).
• Olie: 4 tl (veel al in noten/pindakaas).

Dranken: grootste suikerbron

Fruitsap = frisdrank in suiker/calorieën (Harvard). Zuur + koolzuur schaden glazuur. Beperk beide; tanden poetsen na eten. Water + beetje sap, of smoothie (fruit + melk + yoghurt).

Vet: cholesterol risico

Kinderen met hoog cholesterol ↑ → hartrisico later. Beperk verzadigd vet: minder fastfood, bak/gril/stoom met plantaardige oliën. Beperk rood vlees; vis, mager pluimvee, magere zuivel. Volle melk → meng met magere voor gewenning.

Creatief om kieskeurigheid te omzeilen

• Volkorenmeel mengen met witmeel bij bakken.
• Gerst/bruine rijst in soep/stoofpot.
• Volkoren kruimels in gehaktbrood.
• Groenten fijnhakken in saus, gehakt, soep.
• Rauwe wortel/selderij klaar in koelkast; romaine sla in salades.
• Goed voorbeeld geven: zelf gezond eten.