Waarom hebben mensen kalium nodig?

Als u een gezond lichaam wilt dat uw levensstijl ondersteunt, kunt u het zich niet veroorloven om uzelf kort te houden voor kalium. Zoals vele andere essentiële voedingsstoffen, helpt het bij het bouwen van eiwitten en het metaboliseren van koolhydraten. Als een elektrolyt stimuleert kalium de zenuwen en spieren door het hele lichaam. Het helpt zelfs uw botten om calcium te behouden. Sommige van de meest vitale functies zijn echter van invloed op uw cardiovasculaire systeem.

Carry Electricity

Kalium behoort tot een groep mineralen, elektrolyten genaamd, die de mogelijkheid hebben om elektrische impulsen te dragen. Naast het overbrengen van impulsen die spieren en zenuwen stimuleren, werkt kalium ook met andere elektrolyten om de juiste hoeveelheid vocht in je lichaam te houden. Wanneer u zuur voedsel of dranken gebruikt, zorgt het ervoor dat de zuurgraad van uw lichaam in een gezond bereik blijft.

Regulate Heartbeat

Kalium reguleert de hartslag door de snelheid waarmee de hartspier samentrekt te regelen. Wanneer kaliumspiegels te laag of te hoog worden, wordt uw hartslag onregelmatig - en uw hart kan zelfs stoppen met kloppen. Uw kaliumspiegel kan lager zijn dan zou moeten zijn als u zoals de meeste Amerikanen bent en slechts de helft van het kalium verbruikt dat u dagelijks nodig hebt, volgens de USDA. Hoge kaliumgehalten zijn meestal het gevolg van een nieraandoening of andere medische aandoeningen zoals ernstige brandwonden of bloedingen, tumoren, verwondingen en infecties.

Lagere bloeddruk

Natrium en kalium hebben beide een invloed op de bloeddruk, maar zij hebben tegenovergesteld rollen. Natrium verhoogt je bloeddruk, terwijl kalium het verlaagt. Een artikel gepubliceerd In het septembernummer van "The American Journal of Clinical Nutrition" meldt 99,4 procent van alle Amerikanen meer natrium dan de door de American Heart Association aanbevolen dagelijkse hoeveelheid van 1500 milligram. Dit staat in schril contrast met het krijgen van slechts de helft van het aanbevolen kalium. Het consumeren van een dieet rijk aan natrium en arm aan kalium verdubbelt je risico om te overlijden aan een hartaanval, merkt de Centers for Disease Control and Prevention.

Build Bones

De voedingsstoffen die samenhangen met het opbouwen van sterke botten zijn calcium en vitamine D, maar kalium heeft ook invloed op de hoeveelheid calcium in je botten. Als uw kaliumspiegel laag is, produceert uw lichaam minder nieuw bot, terwijl er ook meer calcium en mineralen uit bestaande botten verloren gaan. Naast verzwakking van botten, verhoogt dit calciumverlies het risico op het ontwikkelen van nierstenen.

Aanbeveling en bronnen voor

Om aan uw aanbevolen dagelijkse inname van 4.700 milligram kalium te voldoen, moet u bronnen opnemen van kalium bij elke maaltijd. Twee van de beste bronnen zijn aardappelen: één gebakken aardappel levert 610 milligram kalium en één zoete aardappel heeft 694 milligram. Een kopje yoghurt bevat ongeveer 579 milligram kalium, terwijl een banaan 422 milligram bevat. Je krijgt ongeveer 350 tot 380 milligram van 0,5 kop bonen, 1 kop vetvrije melk en een portie kip en vis van 3 ons. Andere goede keuzes die 300 tot 400 milligram per portie leveren, zijn onder meer winterpompoen, spinazie, selderij, abrikozen, meloen en sinaasappelsap.