Cafeïne (plantstof, stimulans) beïnvloedt hartslag, temperatuur, urineproductie, eetlust. Effecten tot 6 uur na inname (Univ. Michigan). Bij hoge bloeddruk, nier-/hartziektes kan arts cafeïnevrij dieet voorschrijven.

Veilige keuzes (natuurlijk cafeïnevrij)

• Eiwitten: mager vlees, bonen, vis, eieren, tofu
• Graanproducten: volkoren brood, rijst, ontbijtgranen
• Zuivel: magere melk, yoghurt, kwark
• Groente & fruit: alle verse/vriesgedroogde varianten
• Vetten: boter, margarine, room (met mate)

Let op verborgen cafeïne in:

• Snoep/smaakstoffen: koffiesmaak ijs/yoghurt, chocolade
• Kauwgom/jelly beans: soms cafeïne toegevoegd
• Dranken: koffie (ook ontkoffeïneerd!), thee (groen/zwart), energiedranken, frisdranken, drankadditieven

Veilige snacks & dranken

• Chips, pretzels, popcorn, gummy's, gewone jelly beans
• Kruidenthee (warm/koud), water, seltzer
• Vanille/fruit yoghurt of milkshake i.p.v. koffiesmaak
• Check labels: "cafeïnevrij" moet expliciet staan

Een cafeïnevrij dieet is goed mogelijk met verse, onbewerkte voedingsmiddelen. Let op verborgen bronnen in verpakte producten.