Voedingsprofiel

Dadels (~70% suiker per gewicht) zijn rijk aan vezels (~6 g per ½ kop Deglet Noor of 4 Medjool), kalium, koper, magnesium, bèta-D-glucaan (oplosbaar vezel dat cholesterol verlaagt) en antioxidanten (fenolen, carotenoïden). Geen vitamine C.

Gezondheidsvoordelen

• Spijsvertering: onoplosbare vezels bevorderen regelmatige stoelgang.
• Cardiovasculair: kalium verlaagt bloeddruk; koper/magnesium beschermen vaten; bèta-D-glucaan verlaagt cholesterol.
• Geen toegevoegde suikers: natuurlijke suikers in voedzaam pakket; toegevoegde suikers geassocieerd met obesitas, hoge bloeddruk, hartziektes.
• Antioxidanten: beschermen tegen vrije radicalen → bescherming tegen kanker, hartziektes, chronische aandoeningen.

Portiecontrole

Geconcentreerde calorieën (laag watergehalte). ½ kop Deglet Noor = 200 kcal; 1 grote Medjool = 65 kcal. Eet in kleine porties (≤ ½ kop) afhankelijk van caloriebehoefte.