Waarom giftig?

Pitten bevatten cyanogene glycosiden → kauwen/vragen vrijmaakt cyanide (~0,5 mg/pit). Cyanide blokkeert zuurstofopname in cellen.

Vergiftigingssymptomen

• Licht: hoofdpijn, duizeligheid, verwarring, angst, rusteloosheid, misselijkheid, braken, benauwdheid.
• Ernstig: snelle hartslag/ademhaling, borstpijn, bewustzijnsverlies, insulten, coma, overlijden.

Hoeveel is gevaarlijk?

Dodelijke dosis: 0,5–3,5 mg cyanide/kg lichaamsgewicht. Man 80 kg: 80–560 pitten. **Kinderen: al 10 pitten dodelijk (WHO).** Lagere doses → ziekenhuisopname (actieve kool, hydroxocobalamine).

Veiligheidsregels

• Kinderen **nooit** pitten geven. Verwijder voor serveren.
• Volwassenen: inname beperken, arts raadplegen voor supplementen.
• Vruchtvlees is veilig en gezond (kalium, vezels, vit A/C/K).