Omega-3 ondervertegenwoordigd in Westers dieet (veel vlees, weinig vis). Mediterrane dieet (meer vis) = lager hartrisico. Omega-3 inname verhogen helpt cardiovasculair risico verlagen – keuze van vissoort cruciaal.

Hartgezonde omega-3 (AHA)

Verhoogde inname → minder aritmie, hoge bloeddruk. Verlaagt serumtriglyceriden (vetten in bloed → hartziektes). Vertraagt arteriële plaque-groei (cholesterolophoping in vaten → belemmert bloedstroom).

Vette vis = beste bron

AHA noemt: zalm, makreel, haring, witte tonijn = hoge omega-3. Ingeblikte tonijn = handig, maar twijfel over waarde vs. verse/andere vorm voor omega-3 inname.

Ingeblikt vs. vers & milieugiften

Zorgen over kwik/verontreinigingen in vis. AHA: tonijnconserven over het algemeen minder kwik dan andere bronnen. Advies: gevarieerd vis eten om risico's te minimaliseren.