Natuurlijke antioxidanten en immuunboosters helpen ziekten voorkomen en houden het lichaam gezond. Adequaat voeden van immuunsysteem verhoogt ziektebestrijdingskracht. Antioxidanten beschermen tegen oxidatieve schade (vrije radicalen = bijproducten metabolisme/omgeving). Stimuleren ook witte bloedcellen (afweer). Beschikbaar via vitamines, mineralen, fytochemicaliën in voedsel.

Vitamine C

Krachtig antioxidant: verhoogt productie witte bloedcellen en antilichamen. Verhoogt interferoon (bedekt celoppervlak, voorkomt virale/bacteriële aanval). Beschermt tegen kanker (remt nitrosamines). Vermindert hart-/vaatziekterisico (verhoogt HDL, verlaagt bloeddruk). Bronnen: citrus, paprika's, broccoli, tomaten, aardbeien, bladgroenten.

Vitamine E

Signaleert natural killer cell vrijlating (zoeken/vernietigen vreemde deeltjes). Stimuleert B-cellen (antilichamen). Keert immuunverval door veroudering om. Dieet: noten, zaden, oliën, volle granen, bladgroenten, verrijkte ontbijtgranen.

Carotenoïden (bèta-caroteen)

Alleen omgezet tot vitamine A bij behoefte → overige carotenoïden fungeren als antioxidanten in heel lichaam. Versterkt immuniteit, vermindert hart-/vaatziekterisico (verstoort oxidatie vet/cholesterol). Preventief effect: atherosclerose, beroerte, kanker, hartaanval. Bronnen: felgekleurde groenten/fruit (wortels, abrikozen, zoete aardappelen, squash, broccoli, tomaten, meloen, perziken, spinazie, boerenkool, pompoen, mango). Watermeloen/tomaten = lycopeen.

Bioflavonoïden

Polynutriënten in peulvruchten, soja, thee, druiven, rode wijn, sojaproducten. → fyto-oestrogenen (remmen hormoonafhankelijke kankers). Beschermen cellen tegen milieuverontreiniging. Verlagen totaal cholesterol, verminderen plaquevorming in aderen.

Selenium

Verhoogt effectiviteit vitamine E. Verhoogt natural killer cells, mobiliseert kankerbestrijdingscellen. Krachtig antikanker (beschermt straling/chemische carcinogenen). Verbetert immuunreactie op infecties, voorkomt bloedstolsels, kan artritische pijn verminderen. Bronnen: tonijn, kreeft, garnalen, snapper, volle granen, eieren, kip, kaas, knoflook, noten, zaden, groenten.

Zink

Minerale immuunbooster: verhoogt witte bloedcellen en killer cells. Verbetert agressieve infectiebestrijding, antilichaamafgifte. Vermindert incidentie/ernst infecties, remt gezichtsverlies door maculaire degeneratie, helpt prostaatvergroting/kanker voorkomen. Bronnen: oesters, krabben, rundvlees, kalkoen, bonen, verrijkte granen.