Hibiscusbloemen geven een felrood, pittig sap/thee. Nadia Harper (holistische voedingsdeskundige): warm of koud drinken, mixen met gember, kruidnagel, munt.

Bereidingsmethodes

• Hete infusie (grote hoeveelheden): verhouding 8:1 water:bloemen. Bloemen in kokend water, 30 min sudderen, afzeven. Zoetstof naar smaak (honing, suiker, stevia).
• Koude infusie (één portie): verhouding 10:1 water:bloemen in glazen pot. 24 uur staan, afperzen, zoeten. Afwerken met limoensap voor punch-smaak (Simply Recipes).

Recepten

• Pink Hibiscus Spritzer: 4 delen water + 4 delen frisdrank + 1 deel gedroogde bloemen + paar druppels vloeibare stevia.
• Hibiscus Rum Cooler: gelijke delen citroensap + club frisdrank + >2x hibiscussap. 2x zoveel rum + munt als citroen/soda. Zoeten met simpele siroop (1:1 suiker:water) of stevia-siroop (1:20 poeder:water). Op ijs serveren.
• Gezonder: stevia-siroop ipv suikersiroop.