Wat is lactosevrije melk?

Gewone melk waar lactase (enzym) aan toegevoegd is → 70–100% lactose omgezet in glucose + galactose (gemakkelijker verteerbaar). Voedingswaarde identiek aan gewone melk.

Voordelen

• Geen klachten (wind, opgeblazen gevoel, buikpijn, diarree) bij lactose-intolerantie.
• Zelfde calcium, eiwit, vitamine D, B12.

Nadelen / let-op-punten

• Kinderen: Geen lactose in dieet → minder stimulatie eigen lactase-productie → risico op blijvende intolerantie. Raadpleeg kinderarts.
• Prijs: Meestal duurder (specialiteitproduct).
• Smaak: Sommigen ervaren zoeter (glucose/galactose zoeter dan lactose) of boterachter.
• Melkallergie: Lactosevrije melk bevat nog caseïne/whey → niet geschikt voor melkallergie.

Advies

Bij lactose-intolerantie: goed alternatief. Bij kinderen: arts/diëtist raadplegen. Bij melkallergie: plantbased alternatieven (soja, haver, amandelen – verrijkt met calcium).