Bosbessen: superfood, maar geen kaliumbom

Bosbessen schitteren door antioxidanten (flavonoïden), vitamine C (20% ADH per kop), vezels (4 g) en lage calorieën (80 kcal). Toch leveren ze slechts 130 mg kalium per kop – 4% van de aanbevolen 4.700 mg/dag. Officiële norm: een “goede bron” moet ≥350 mg (10% ADH) bevatten; “uitstekend” ≥700 mg.

Vergelijking met andere bessen

• Veenbessen: ~70 mg/kop (nog minder)
• Frambozen: ~190 mg
• Aardbeien: ~250 mg
• Bramen/kruisbessen/krenten: ~300 mg
• Vlierbessen: >400 mg (wel “goede bron”)

Betere kaliumbronnen

Voor kaliumverhoging kies: bananen (~422 mg), rozijnen, pruimen, abrikozen, sinaasappelen, papaja, kiwi, meloen. Toch zijn bosbessen waardevol door lage suiker/calorie-verhouding, hoge vezel- en antioxidantendichtheid.