Kalium in perspectief

Avocado's zijn een van de weinige vetrijke vruchten. Een portie (1/5 middelgrote avocado) geeft 140 mg kalium; een heel fruit ~700 mg (15% ADH). Vergelijkbaar met grapefruit (160 mg), ananas (120 mg), aardbeien (170 mg), peren (190 mg). Hogere scores: bananen/kiwi's (450 mg), perziken/pruimen (230 mg), meloenen/druiven (240 mg), appels (260 mg), watermeloenen (270 mg), zoete kersen (350 mg).

Meer dan alleen kalium

Per portie (1/5 avocado): 50 kcal, 4,5 g vet (meestal onverzadigd), 3 g koolhydraten (1 g vezels, 0 g suikers). Vergelijk: appelportie = 34 g koolhydraten, 25 g suikers. Avocado's leveren ook vitamine E, K, B6, folaat, koper.

Dagelijkse behoefte

Volwassenen: 4.700 mg/dag (Institute of Medicine). Zwangere: 4.700 mg; borstvoeding: 5.100 mg. Avocado's helpen, maar combineer met andere bronnen voor optimale inname.