De rol van kalium

Kalium is een essentieel elektrolyt dat de vloeistofbalans, bloeddruk, zenuwfuncties en spiercontrole regelt. Plantaardige voedingsmiddelen zijn over het algemeen goede bronnen.

Bananen: een kaliumbom

Volgens Colorado State University Extension vallen voedingsmiddelen met meer dan 300 mg per portie in de categorie 'hoog kalium'. Een middelgrote banaan bevat 422 mg kalium. Mensen met nierproblemen worden vaak geadviseerd bananen te vermijden vanwege deze hoge hoeveelheid.

Watermeloen: laag in kalium

Voedingsmiddelen met minder dan 100 mg per portie gelden als kaliumarm. Een halve kop watermeloenstukjes bevat slechts 88 mg kalium. Voor nierpatiënten kan watermeloen een veiligere keuze zijn, mits de porties worden besproken met een diëtist of huisarts.