Vitamines A, B (B6, B12 essentieel) en E komen voor in zowel dierlijke als plantaardige bronnen. Voedingsetiketten helpen bij selectie.

Vitamine A

Top dierlijk: lever (varken, kip, kalkoen), vis/schelpdieren. Varkensrib/kipdonker: matig. Kalkoen: weinig.
Plantaardig (β-caroteen): zoete aardappel, pompoen, donkergroene bladgroenten (spinazie, boerenkool, bietenblad).
Verrijkt: granen (zemelen), volle melk (natuurlijk), overige zuivel (toegevoegd).
ADH: 900 µg RAE.

Vitamine B6 & B12

ADH: B6 1,3 mg (19–50 jr), B12 2,4 µg (≥14 jr).
Bronnen: kip, rund, varken, kalkoen, lam, vis (tonijn, zalm, forel), zuivel, eieren, donkere bladgroenten, peulvruchten, volkoren (havermout). Verrijkte granen helpen.

Vitamine E

ADH: 15 mg (≥14 jr). Op etiket als α-tocoferol.
Plantaardig: tarwekiem, amandelen, pindakaas, zonnebloempitten, oliën (maïs, zonnebloem, saffloer, tarwekiem, pinda, soja).
Dierlijk: sardines, haring, krab. Minder in rund, kip, kalkoen, varken.

Praktisch

Gevarieerd dieet met dierlijke & plantaardige bronnen dekt A, B, E. Check etiketten voor verrijking.