Hydratatie met een twist

Veel mensen drinken te weinig water omdat ze de smaak saai vinden. Komkommertjes in water geven een frisse, milde smaak die het drinken aantrekkelijker maakt, zonder suikers of kunstmatige toevoegingen.

Voedingswaarde per kop gesneden komkommer (onbeschild)

• Vitamine K: ~17 µg (ondersteunt bloedstolling & botgezondheid).
• Vitamine C: 3,8 mg (antioxidant, immuun, collageen).
• Kalium: 162 mg (bloeddruk, spier/zenuwfunctie, vochtbalans).
• Watergehalte: >95% – uitstekend voor hydratatie.
• Calorieën: < 20 kcal per kop.

Extra voordelen

• Laag glycemische index – geschikt voor diabetes.
• Bevat cucurbitacinen en flavonoïden met mogelijke anti-inflammatoire werking.
• Kan helpen de honger te dempen tussen maaltijden door volume en verzadiging.

Recept: basis komkommerwater

1. Was ½ komkommer goed (biologisch = onbeschild mogelijk).
2. Snij in dunne plakjes of blokjes.
3. Voeg toe aan 1–1,5 L water (kan met ijsblokjes).
4. Optioneel: enkele takjes munt, citroenschijfjes, gember of basilicum.
5. Laat 15–30 min trekken in de koelkast.

Waarschuwing

Mensen op bloedverdunners (warfarine) moeten letten op de vitamine K-inname. Eet de komkommerschillen niet in अत्यधिक hoeveelheden als uw INR instabiel is; overleg met uw trombosedienst.