Waarom toegevoegde suikers een probleem zijn

Suikers komen van nature voor in fruit, groenten en zuivel. Het is daarom onmogelijk – en ook niet wenselijk – om alle suikers te elimineren. Wel kunt u grote gezondheidswinst boeken door toegevoegde suikers (die in verwerkte producten zitten) drastisch te beperken, mits u volwaardige, voedingsrijke producten blijft eten en de suikers niet vervangt door ongezonde vetten.

1. Ondersteunt gewichtsbeheersing

Suikers leveren 4 kcal per gram. Door toegevoegde suikers weg te laten, verlaagt u de totale calorie-inname, wat helpt bij afvallen of het voorkomen van overgewicht. De grootste caloriebommen in het typische westerse dieet zijn producten met veel toegevoegde suiker: ijs, gebak, snoep, frisdranken en energiedranken (Bron: Dietary Guidelines for Americans 2010).

2. Stabielere bloedsuikerspiegel

Toegevoegde suikers hebben een hoge glycemische index (GI), wat leidt tot snelle pieken in de bloedglucose. Een laag-GI-dieet – dus weinig toegevoegde suikers – verlaagt het risico op diabetes type 2. Let op: de GI zegt niets over de algehele voedingswaarde; sommige laag-GI-producten bevatten toch veel ongezonde vetten of weinig nutriënten.

3. Lagere triglyceriden

Een hoge inname van toegevoegde suikers verhoogt de triglyceriden in het bloed, een risicofactor voor hart- en vaatziekten (Mayo Clinic). Het beperken van deze suikers, gecombineerd met volle granen, onverzadigde vetten (olijfolie, noten, vis) en beweging, helpt de triglyceriden op een gezond niveau te houden.

4. Minder risico op karies

Suiker is de belangrijkste brandstof voor de bacteriën die tandplak en kariës veroorzaken. Wie zuurte snoep, frisdranken of kauwgom met suiker veel consumeert, loopt een verhoogd risico op gaatjes. Echter, ook andere koolhydraten die lang op de tanden blijven, kunnen schadelijk zijn. Goede mondhygiëne (poetsen, flossen, spoelen na het eten) blijft essentieel.