Twee opslagvormen voor overtollige calorieën

• Glycogeen: koolhydraatopslag in spieren/lever (1.200–1.600 kcal). Snel beschikbaar voor hersenen, zenuwen, spieren bij intensive inspanning. Hoog-koolhydraatdieet → maximale voorraad.
• Triglyceriden (vet): intramusculair (2.000–3.000 kcal, matige duuroefening) + vetweefsel (50.000–60.000 kcal, langdurig vasten).

Conversie naar energie tijdens sport

Bronnen: bloedglucose (makkelijkst) → glycogeen → triglyceriden/vetzuren (langzaamst). Intramusculaire triglyceriden ~⅓ snelheid van glycogeen.

Afhankelijk van duur

• Start: ~50% glycogeen, rest = spiertriglyceriden + vetzuren + weinig bloedglucose.
• Tijd vordert: glycogeen/triglyceriden op → meer bloedglucose + vrije vetzuren.
• Na 3 uur: ~alleen vrije vetzuren + bloedglucose.

Afhankelijk van intensiteit

• Laag: voornamelijk vrije vetzuren + weinig spiertriglyceriden/bloedglucose.
• Hoger: vrije vetzuren ↓, bloedglucose ↑, spiertriglyceriden & glycogeen ↑.