Definitie

Primaire voedingstekort = ontoereikende inname van essentiële voedingsstoffen via het dieet. In tegenstelling tot secundaire ondervoeding (opnameproblemen door ziekte), is dit meestal omkeerbaar door gezond eten of supplementen.

Symptomen

Vermoeidheid, duizeligheid, tandbederf, gezwollen tandvlees, slechte immuniteit, vertraagde reacties, slechte groei, spierzwakte, leerproblemen, opgeblazen gevoel, osteoporose.

Primaire vs Secundaire

• Primaire: te weinig inname. Oplossing: meer voedzame voeding/supplementen.
• Secundaire: opnameproblemen door coeliakie, cystische fibrose, lactose-intolerantie, pancreasinsufficiëntie, pernicieuze anemie, orgaanfalen (bijv. alcoholisme schadigt lever/pancreas/darmen). Moeilijker te behandelen.

Kwetsbare Groepen

• Zuigelingen, adolescenten, zwangere vrouwen (hoge behoefte groei)
• Kinderen: marasmus (algehele ondervoeding), kwashiorkor (eiwittekort: vergrote lever, oedeem, vertraagde groei)
• Zwangere: foliumzuurtekort → geboorteafwijkingen
• Ouderen: vitamine D-tekort → rachitis/osteomalacie

Preventie

Uitgebalanceerd dieet: volkoren, bladgroenten, fruit, magere eiwitten. ~2000 kcal/dag volstaat voor meeste volwassenen. Beperk lege calorieën (frisdrank, snoep).