Collageen is het meest voorkomende eiwit in het lichaam – de "lijm" die botten, gewrichten, huid, organen en bloedvaten samenhoudt. Een constante aanmaak en herstel is essentieel voor gezonde veroudering en ziektepreventie. De volgende nutriënten zijn onmisbaar.

Vitamine C: de absolute nummer 1

Nobelprijswinnaar Linus Pauling noemde vitamine C de belangrijkste factor voor gezond collageen. Het werkt samen met de aminozuren proline en lysine om stabiele collageenvezels te vormen. Pauling stelde dat vitamine C-tekort (niet cholesterol) de oorzaak is van vaatschade en hartziektes. Hoge vitamine C-spiegels beschermen gewrichten, huid en vaatwanden.

Vitamine E: het huidantioxidant

Vetoplosbare vitamine E is het meest voorkomende antioxidant in de huid. Het werkt synergistisch met vitamine C om collageensynthese te stimuleren. Bronnen: noten, zaden, avocado, bladgroenten. Belangrijk: vitamine E vereist dievet voor opname. Hoge doses supplementen zijn geassocieerd met verhoogd hartrisico – haal het uit voedsel (advies: Chris Kresser).

Koper: sporenmineraal met grote impact

Koperpeptideen (topicaal of oraal) verhogen collageenproductie. Een 2010-studie (J. Trace Elem. Med. Biol.) toonde verhoogde collageensynthese bij jonge vrouwen na koper-supplementatie. Let op: giftig in hoge doses – blijf bij ADH.

Silicium (silica): de vergeten cofactor

Silicium is betrokken bij enzymatische activiteiten die cruciaal zijn voor collageenvorming. Bronnen: prei, groene bonen, aardbeien, mango, komkommer, paardenstaart (equisetum).

Praktische tips voor een collageen-rijk dieet

• Eet dagelijks gezonde vetten (olijfolie) voor vitamine E-opname.
• Veel fruit/groenten (sinaasappel, rode paprika, asperges, meloen, aardbei, druiven) voor vitamine C.
• Mineraalrijke voeding: zeegroenten, noten, zaden, linzen voor koper, silicium en cofactoren.

Een gevarieerd, onverwerkt dieet levert alle bouwstenen voor robuust collageen.