Lignanen zijn fytochemicaliën die in de dikke darm ontstaan uit voedselprecursoren. Diëten hoog in lignaanprecursoren → hogere lignaanproductie → lager kankerrisico (International Journal of Cancer, 2004).

Topbronnen (mcg/100g)

1. Lijnzaadmeel/ontvet lijnzaadmeel: ~60.000
2. Zaadoliën: ~20.000
3. Gedroogd zeewier: 900
4. Hele peulvruchten: 562
5. Graanzemelen: 486
6. Peulvruchthulsen: 371
7. Volkoren granen: 359
8. Groenten: 144
9. Fruit: 84

Label "hoog-lignaan"

Filtratie van lijnzaadolie verwijdert lignaanprecursors. Fabrikanten voegen ze soms weer toe. Geen wettelijke regeling voor "hoog-lignaan" label – geen gegarandeerd niveau, zelfs geen garantie dat er iets toegevoegd is. Kan puur marketing zijn.

Advies

Niet uitsluitend vertrouwen op één voedsel. Eet gevarieerd: groenten, fruit, volkoren, peulvruchten. 1 theelepel gemalen lijnzaad paar keer per week in havermout/muffins/pannenkoeken is een goede gewoonte.