Xanthines: geproduceerd door menselijke cellen, sommige planten/dieren. In koffie, thee, chocolade, caféïneproducten (caféïne = xanthine-type). Mogelijke gezondheidsvoordelen (onderzoek nog vroege fase). Bij purinebeperking: xanthines beperken (zijn purines).

Xanthines in koffie/caféïneproducten

Decaf koffie bevat nog xanthines (caféïne is 1 van 3 hoofdtypes). Te veel caféïne → ↑hartslag, slaapproblemen, hoofdpijn, depressie, misselijkheid, trillingen, ↑urinatie. Matig: 200-300 mg/dag (2-3 kopjes). AARP (2013): matig caféïne verlaagt risico Parkinson, Alzheimer, dementie, zelfmoord, beroerte, mondkanker.

Alle caféïnebronnen leveren xanthines: cola, energiedranken, tandpasta/snacks met caféïne, pijnstillers, koude medicijnen, dieetpillen.

Xanthines in thee

Thee: caféïne + theofylline (geen theobromine). Theofylline helpt astma/luchtwegaandoeningen (review Food Res Int, 2009): ontspant, opent luchtwegen. Nodig: 2-10 kopjes/dag voor effect. Kruidenthee/rooibos: geen Camellia sinensis → geen xanthines. Mate-thee: wél caféïne + theobromine (geen 'echte' thee).

Xanthines in chocolade

Caféïne + theobromine. Theobromine: mogelijk hoestverlichting (voorlopig bewijs, FASEB J, 2004). In tegenstelling tot caféïne: theobromine kan slaap verbeteren (review Nutrients, 2013). Donkerdere chocolade = meer caféïne + theobromine.

Purine-overwegingen

Jicht/nierstenen → laag-purinedieet (beperk urinezuur). Totaal purines in koffie/thee/warme chocolade: klein genoeg voor laag-purinedieet (UPMC). Chocolade: niet aanbevolen door vetgehalte.