Waarom kruiden?

Gedroogde kruiden voegen smaak toe zonder vet, zout of suiker. Ze zijn geconcentreerde antioxidanten (vaak krachtiger dan fruit/groenten per gram) en hebben antibiotische/antient ontstekingswerkingen. Veel liggen in uw keukenkast.

Immuunsysteem boosters

• Knoflook: dode schimmels, bacteriën, virussen, kankercellen (in vitro). Rauw in saladedressing → verkoudheidpreventie.
• Tijm: mediterrane kruide, antiseptisch, antibiotisch, antioxidatief. Past bij vis, kip, groenten.
• Gember: Chinees "superster" voor immuun. Behandelt verkoudheid, maag-darm, ochtendmisselijkheid. In thee of voedsel.

Top antioxidanten

• Kruidnagel: #1 natuurlijke antioxidant (fenolverbindingen). ½ tl > ½ kop bosbessen.
• Oregano: mediterraans/mexicaans. Krachtig antioxidant; mogelijke bescherming tegen prostaatkanker.
• Rozemarijn: naaldachtige bladeren, rijk aan antioxidanten → geheugen/concentratie, bescherming hersenen.
• Kurkuma: curcumine (intens bestudeerd voor kanker: borst, prostaat, dikke darm). Geeft mosterd/kerrie gele kleur. Mild pittig.

Bloedsuiker en gewichtsbeheer

• Kaneel: 1 tl bij graanproducten → betere glucoseregulatie (diabetesonderzoek).
• Cayennepeper (capsaïcine): stimuleert metabolisme, remt eetlust, kleine rol in gewichtsbeheer.

Tip: Varieer dagelijks met verschillende kruiden voor maximaal gezondheidsprofiel.