Wat is aubergine-allergie?

Aubergine behoort tot de nachtschadefamilie (Solanaceae), samen met tomaten, paprika's en aardappelen. Een allergische reactie op aubergine is zeldzaam, maar wel mogelijk. Symptomen verschijnen meestal kort na consumptie.

Oorzaak: immuunsysteem reageert op eiwitten

Bij allergie ziet het immuunsysteem de aubergine-eiwitten per ongeluk als gevaarlijk. Het produceert antilichamen (IgE) en histamine. Histamine zorgt voor ontsteking en irritatie in zacht weefsel – de bron van de symptomen.

Symptomen: van mild tot levensbedreigend

Systeem	Mogelijke symptomen
Huid	Netelroos, eczeem, jeuk, rode bulten
Spijsvertering	Maagpijn, krampen, braken, diarree
Luchtwegen	Verstopte neus, sinuspijn, post-nasale drup, piepende ademhaling, ademnood
Algemeen	Duizeligheid, zwelling lippen/tong/gezicht

Anafylactische shock (zeldzaam, maar Ernstig)

Bij extreme reacties: snelle hartslag, lage bloeddruk, ademnood, bewusteloosheid. Bel 112 direct. Dit vereist onmiddellijke behandeling met epinefrine.

Diagnose en testen

• Huidpriktest met aubergine-extract
• Specifieke IgE-bloedtest
• Eliminatiediëet (2-4 weken zonder aubergine, dan herintroduceren onder toezicht)
• Voedingsdagboek

Behandeling en preventie

1. Strikte vermijding van aubergine en gerechten die erin zitten (moussaka, baba ganoush, ratatouille, currys)
2. Milde reactie: orale antihistaminica (cetirizine, loratadine)
3. Huidreactie: hydrocortisoncreme (zwakke corticosteroïde)
4. Ernstige allergie: altijd auto-injector epinefrine (EpiPen, Jext) meedragen; medische waarschuwingssieraad dragen
5. Informeer huisarts, allergoloog, apotheek, school/werk, restaurantpersoneel

Let op: kruisreactiviteit

Als je op aubergine reageert, test dan ook op andere nachtschades (tomaten, paprika, aardappelen) – hoewel kruisreactiviteit minder vaak is dan bij bijv. noten of pollen.