Currybladeren (Murraya koenigii), donkergroen, laurierachtig, basis in Indiase/Aziatische keuken. Niet te verwarren met currypoeder (kruidenmengsel). Gedroogd verkrijgbaar. Voedingswaarde in gerecht gering (kleine hoeveelheden), maar extracten tonen krachtige effecten.

Oxidatieve stress & diabetes

Rattenstudie (Chemico-Biological Interactions, 2007): currybladextract verminderde oxidatieve stress in pancreas, voorkwam/heerde schade bij diabetische ratten. Effect vergelijkbaar met glibenclamide (hypoglycemicum). Humane studies nodig.

Antikanker

Rattenstudie (Plant Foods for Human Nutrition, 2000): hoge antioxidanten → vermindering effect dimethylhydrazine-HCl (carcinogeen). Verder humane onderzoek vereist.

Anti-inflammatoir

Rattenstudie (Journal of Pharmaceutical Sciences and Research, 2009, 16 dagen): extract verminderde kankergerelateerde zwelling, aantal/gewicht tumoren significant. Belovend, maar langdurig humane onderzoek ontbreekt.

Voedingsinhoud & gebruik

Sporen B-vitaminen, vitamine A, eiwitten, aminozuren, alkaloïden. Hoofdtypes gebruik: gekruide oliën, soepen, stoofschotels. Culinair gebruik veilig; supplementatie alleen op artsadvies.