Lactose-intolerantie = lactase-tekort → lactose niet verteerbaar. Dieet: lactose uitsluiten/beperken OF extra lactase. Toch uitgebalanceerd dieet met essentiële macro-/micronutriënten.

Tolerantie bepalen & vergroten

• Lactase daalt met leeftijd → iedereen ander niveau.
• Optie 1: lactosebevattende producten vermijden.
• Optie 2: producten met live culturen (yoghurt, karnemelk, kefir) → bacteriën helpen lactose verteerbaar maken.
• OTC lactase-enzymen: tablet voor inname, druppels in vloeistof.
• Lactosevrije melk beschikbaar.

Wat niet consumeren bij hoge intolerantie

• Melk, yoghurt, kaas, boter, zure room, ijs, whey, wrongel, melkbijproducten, melkpoeder/stoffen.
• Verborgen bronnen (etiketten lezen!): gebak, brood, vlees, dressings, bakmixen, eiwitsupplementen, instant/verwerkt (soep, chips), snoep, ontbijtgranen, non-alcoholische creamers, medicijnen.

Calcium & Vitamine D: cruciaal voor botten

• Jongvolwassenen 9-18 jr: 1300 mg Ca/dag.
• M/V 19-50 jr: 1000 mg Ca/dag.
• >51 jr: 1200 mg Ca/dag.
• Vit D: 15 µg/dag (alle leeftijden).

Vervangers voor zuivel

• Plantaardige melk: haver, noten, soja. Sojamelk: 299 mg Ca + 2,7 µg Vit D/240 ml.
• Calcium-verrijkt sinaasappelsap: 348 mg Ca + 3,4 µg Vit D/240 ml – vervangt ochtendglas melk perfect.

Met planning & alternatieven blijf je calcium & vit D binnen – zonder klachten.