Miljoenen Amerikanen ervaren jaarlijks voedselallergische reacties (FDA). Meest voorkomende triggers volwassenen: zeevruchten, noten, eieren. Symptomen variëren per persoon.

Huidreacties

Veelvoorkomend: netelroos, jeuk, eczeem (ontstekende, schilferige/rode huid). Voedselallergieën veroorzaken WAARIJNLIJK GEEN haarverlies bij mensen (wel bij allergische honden die overmatig kauwen).

Behandeling

Geen cure voor voedselallergieën → vermijden triggerende voedels. Onbewuste inname: antihistaminica op recept. Ernstige reactie: noodinjectie adrenaline (ontspant luchtwegen, vermindert vaatvernauwing). Follow-up essentieel.

Waarschuwing: anafylaxie

Levensbedreigende multisymptoomrespons: kortademigheid, keel/borstbeklemming, snelle pols, duizeligheid, bewusteloosheid, dood. Directe medische hulp vereist.