GGO's: nieuw eiwit uit ander organisme in gewas → ziekte-/ongediertebestendiger. Nieuw eiwit kan nieuw zijn voor menselijk dieet → potentieel voor allergische reacties = hoofdredenen bezorgdheid.

Toegenomen voedselgevoeligheid

Nieuw gen in plantengenome → nieuwe genetische structuur. Kan gevoeligheid creëren voor voedsel waar u nooit allergisch was. Voorbeeld: GGO-maïs met nieuw eiwit kan reactie triggeren bij gevoeligen (GMO Compass).

StarLink-maïs (Cry9C-eiwit)

1996: Cry9C uit bodembacterie (Bacillus thuringiensis) in maïs → tacoschelpen, andere producten. Goedgekeurd EPA voor niet-voedsel/diervoeder. FDA kreeg klachten na consumptie. CDC testte groepen met verschillende allergiegevoeligheid op Cry9C-reactie. Hogere waarden in alle groepen, maar geen positieve controle → resultaten niet conclusief. $110.000 schikking voor boeren (StarLink-besmetting).

Anafylaxie en GGO's

Anafylaxie = ernstige, snelle, heel-lichaamsreactie, dodelijk (NIH). Allergie Vigilance Netwerk: zorgen over GGO's die anafylaxie triggeren bij voedselallergici, gevaar voor groeiende bevolkingsgroep. Voedselallergies nemen toe; nieuwe allergenen door nieuwe technologieën. Druk op allergienetwerk voor GGO-reactie-onderzoek.