Quercetine: de actieve stof in uien

Uien bevatten flavonoïden, met name quercetine – een antioxidant dat vrije radicalen neutraliseert en celweefsel beschermt.

Hypertensie

Quercetine supplementatie verlaagt bloeddruk bij hypertensie (Univ. Maryland). Werking: bloedverdunning.

Interactie met bloedverdunners

• Quercetine versterkt effect van coumarine (Coumadin), clopidogrel (Plavix), aspirine → verhoogd bloedingsrisico.
• Kan interfereren met corticosteroïden, chemotherapie (absorptie).
• Raadpleeg arts bij gebruik van bloedverdunners of andere medicijnen.

Hartbescherming

Flavonoïden (in uien, zwarte thee, donkere chocolade, rode wijn) beschermen tegen hoog cholesterol en atherosclerosis (plaque-opbouw → beroerte/infarct). Dunner bloed = gemakkelijker pompen.

Welke ui is best?

Australisch onderzoek (Victorian Inst. Animal Science, 6 weken, varkens): rauwe bruine uien hadden grootste impact op lipidemodulatie en immuunstimulatie vs andere uien/supplementen.

Belangrijk: Uien zijn geen vervanging voor voorgeschreven bloedverdunners. Medicinaal gebruik alleen onder toezicht.