Candida: normale bewoner, probleem bij overgroei

Candida albicans zit in ieders flora. Bij 75% van vrouwen min. 1x vaginale infectie. Bij HIV/AIDS bijna altijd candidiasis. Naast medische behandeling helpen voedingskeuzes symptomen voorkomen/verminderen.

Top voedingsgroepen tegen Candida

1. Probiotica: yoghurt & kefir

Levende culturen (L. acidophilus) herstellen bacteriële balans → minder Candida-overgroei. Kies producten met 'levende, actieve culturen' op etiket. Vooral nuttig bij >3 vaginale infecties/jaar.

2. Omega-3 vetzuren: vis & lijnzaad

Anti-inflammatoir. Vette vis (makreel, zalm, haring, forel) 2-3x/week. Lijnzaad: malen <24u voor gebruik of Mylar-verpakte gemalen zaad kopen. Op yoghurt, ontbijtgranen, smoothies.

3. Volle granen: B-vitamines & vezels

Witte bloem/graan voedt Candida. Volle granen (havermout, quinoa, bruine rijst, volkoren brood/pasta) behouden B-vitamines die Candida risico verminderen.

4. Antioxidanten: kleurrijk fruit & groente

Sterk immuunsysteem houdt Candida in schakel. Doel: 200g fruit + 250g groente/dag. Top: citrus, bessen, donkere bladgroenten, paprika, zoete aardappel. Vermijd toegevoegde suikers (stimuleren Candida).

5. Natuurlijke antifungals: knoflook & specerijen

Knoflook (zwavelverbindingen), oregano, salie, kruidnagel, kaneel. Knoflook in vis/saus i.p.v. boter. Kruidnagel/kaneel in zoete gerechten i.p.v. suiker.

Voorbeeld dagmenu

• Ontbijt: Omelet met spinazie + paddenstoelen of havermout met bessen/lijnzaad.
• Lunch: Gegrilde kip/zalm op gemengde salade, of kalkoen met geroosterde groenten.
• Tussendoor: Guacamole met komkommerschijven, gekookt ei, groenten met hummus.
• Diner: Varkenshaas met asperges, gevulde paprika's, of rundvleesstoofpot met groenten.

Wetenschappelijke nuance

Onderzoek naar Candida-dieet is beperkt (Boroch, 1999: hoog-suikerdieet verhoogde Candida niet bij gezonde proefpersonen, wel bij verhoogde orale Candida). Voedingsadvies blijft ondersteunend, niet curatief.